Rafael Borneo, Ph.D. Cereal Science, North Dakota State University. Prof. Asociado. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC)-CONICET-UNC
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14/11/09
Comparacion estructura interna granos cereales
En esta figura se muestran diferentes granos de cereales y su estructura interna. Observese la proporcion relativa de cada una de las partes (endospermo, germen y fibra) para cada uno de los granos de cereales mostrados
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